在国家十二五课题和青岛市自主创新重大专项的支持下，本成果完成人董蒨教授带领团队圆满完成了关于小儿肝脏肿瘤手术治疗的科学研究。作为科研成果的纵深拓展，董蒨教授将对人类肝脏的研究延伸到了猪肝身上。针对生鲜猪肝祛毒不完全等目前国家和社会高度重视的食品安全问题，通过大量的动物实验以及科学研究和验证，关于猪肝脏祛毒、婴儿及老年人祛毒肝脏食品的深加工等进行了一系列的深入研究。成功实现了具有独创性的生鲜猪肝祛毒方法，并以此发展出适用于婴幼儿的全营养祛毒肝泥以及适用于老年人的保健营养肝粉等系列食品产品，对肝脏食品产业的发展、肝脏食品生产加工企业经济效益的提升、青岛市著名品牌的打造具有极为重大的意义。

祛毒猪肝技术解决了猪肝产品开发应用弊端，提高了产品档次，可以使猪肝产品成为人人喜欢、老少皆宜的新产品。祛毒猪肝制品主要包括婴幼儿辅食祛毒肝泥产品、孕产妇营养祛毒猪肝系列产品、老年人健康保健祛毒肝粉产品、术后康复营养祛毒猪肝系列食品，以及各种口味祛毒猪肝真空包装全民小食品。

以祛毒猪肝系列产品为引领，能够极大促进婴幼儿和老年人健康食品产业的发展，从而催生数亿以上的巨大经济效益，提升我省乃至全国肉食产业的品牌影响力，建成全国最大的婴幼儿健康辅食、老人健康辅助系列食品产业基地，对发展山东省乃至全国食品产业、打造婴幼儿等健康食品的著名品牌、推进产业转型与升级具有极为重大的意义。

为促进项目成果产品化，祛毒猪肝项目需要进行配套猪肝灌注设备研发与测试，各类祛毒猪肝产品营养素测定以及产品营养调配研究，以及各产品商品化规模生产关键技术试验等方面研发，希望能够给予本项目科技立项支持，使团队能够更好的完成项目研发。此外，为提高祛毒猪肝产品产业化的成功率，必须进行产品中试，并且建立适用于祛毒猪肝产品中试的专业试验基地。因此，希望能够给予200万元研发资金支持以及8000万产业资金支持。在祛毒猪肝系列产品项目研发和中试期间，希望能够帮助推荐相关合作企业，最终实现科技成果转化。