（一）所属产业类别：食品新材料

（二）项目（成果）介绍：

自热式食品，传统意义上讲是指携带使用方便、具有高效自加热功能的野战食品，应用于单兵携带的军用快速热食。而如今有向平民化发展的趋势，逐渐渗透到人们的日常生活中。它能显著提高野外作业人员、旅游人员等的餐饮舒适度，能迅速恢复体力，尤其对提高部队野营生活质量和战斗力具有非常重要的作用。

（三）技术创新点：

1.  发热快、温度高、可控。10min 内温度从常温 25℃达到最高温度 100℃。

2.  适合于液体、半流体、固体等任何形式食材的快速加热

3.  安全、环保。

（四）市场前景分析：

仅方便面食品每年就有400亿包、2000亿的消费市场。单兵自热食品每年也有十亿人民币的消费市场。除了军需单兵食品以外，随着人们生活水平的提高，对饮食结构、营养、口感等各方面的要求越来越高，尤其是在野外露营、出差等特殊情况下，对快速自热食品的需求就越来越大，因此，研究自加热食品具有广阔的市场前景。